Кафе в первом филиале Foshan Akimita Shunde одновременно служит живой тестовой кухней для каждого обжарочного аппарата, который выпускает фабрика.

Мало какие кофейные компании могут проследить путь чашки до машины, обжарившей зерна, — и еще меньше тех, кто может проследить эту машину до заводского цеха, где она была собрана и протестирована. В Foshan Akimita Shunde 1st Branch оба пути коротки. Skywalker Coffee Roaster производится здесь, обжаривается здесь и подается здесь, что делает этот объект в Шуньдэ одним из немногих мест, где посетители могут утром наблюдать за изготовлением роастера, а днем пить его кофе.

Филиал функционирует одновременно как производственная площадка и кафе, построенное вокруг одной простой идеи: кофе вкуснее всего, когда его обжаривают незадолго до заваривания. Все в меню можно проследить до конкретной даты обжарки, конкретного происхождения и конкретного профиля, отточенного на многих партиях. Сотрудники с удовольствием объяснят разницу между мытой эфиопией и натуральной бразилией — и дадут вам понюхать зеленые зерна перед тем, как они отправятся в барабан.

Мелкосерийная обжарка — вот что отличает эту обжарочную от типичных сетевых кофеен. Вместо того чтобы обжаривать огромные объёмы раз в неделю и позволять пакетам пылиться на складе, команда обжаривает небольшие партии несколько раз в неделю, сохраняя срок хранения каждого пакета коротким и приятным. Постоянство считается измеримой целью: флэт уайт, заказанный во вторник, должен иметь тот же вкус, что и заказанный в субботу.

Розничные покупатели могут приобрести свежеобжаренные зёрна в пакетах по 200 г или 500 г, в зёрнах или молотые под заказ. Для офисов, ресторанов и кафе оптовые программы предлагают конкурентные цены, надёжную доставку и экспертную помощь в выборе подходящих зёрен для вашего способа заваривания и клиентской базы. Команда также поддерживает частные мероприятия — дегустации, мастер-классы, обучение бариста и поп-ап коллаборации — используя то же оборудование, которое продаёт фабрика.

Поскольку обжарочный цех использует кофемашину Skywalker Coffee Roaster собственного производства, обратная связь по качеству поступает незамедлительно. Если кривая обжарки отклоняется, инженеры, разработавшие систему нагрева, находятся в нескольких метрах. Этот замкнутый цикл дважды выгоден клиентам: посетители кафе пьют кофе, обжаренный на оборудовании, прошедшем точную проверку, а покупатели обжарочных машин получают устройства, ежедневно подтверждающие свою надёжность в коммерческой эксплуатации. Картину дополняет закупка зерна премиум-класса — бобы приобретаются у импортёров с полной прослеживаемостью вплоть до станции промывки, а не только до страны происхождения.

Великолепная обжарка заслуживает отличного оборудования для заваривания, и первая филиал Foshan Akimita Shunde разрабатывает весь рабочий процесс. Для домашних бариста рекомендуемый стартовый набор включает:

Поскольку каждый инструмент производится одной и той же компанией, размер помола, подача воды и профиль обжарки спроектированы для совместной работы — уровень совместимости системы, которого редко удаётся достичь при смешивании брендов. Дополните их 500g Standard Alpha (Skywalker) или компактным Стандартный куб 200 г и рабочий процесс завершён — от зелёного зерна до чашки.

Будь вы местным любителем кофе, гостем, изучающим знаменитую кулинарную культуру Фошаня, или бизнесменом, ищущим надёжного партнёра по оборудованию и зерну, — двери Foshan Akimita Shunde 1st Branch всегда открыты. Сделайте заказ у стойки, отдохните в зоне отдыха или возьмите напиток с собой — и уходите с пакетом свежеобжаренных зёрен, чтобы сварить кофе дома.

Закажите зерно, запишитесь на дегустацию или узнайте об оптовых поставках

Розничные пакеты поставляются по 200 г и 500 г; для оптовых клиентов предусмотрены помощь в подборе зерна и доставка по графику.

Оборудование и кофе в магазине · Связаться с филиалом