Das Café in der Foshan Akimita Shunde 1. Filiale dient zugleich als Live-Testküche für jeden Röster, den die Fabrik baut.

Nur wenige Kaffeeunternehmen können eine Tasse bis zu der Maschine zurückverfolgen, die die Bohnen geröstet hat – und noch weniger können diese Maschine bis zu der Fabrikhalle zurückverfolgen, in der sie montiert und getestet wurde. Bei der Foshan Akimita Shunde 1st Branch sind beide Wege kurz. Der Skywalker Coffee Roaster wird hier gebaut, hier geröstet und hier serviert, was diese Einrichtung in Shunde zu einem der wenigen Orte macht, an denen Besucher morgens zusehen können, wie ein Röster hergestellt wird, und nachmittags seinen Kaffee trinken können.

Die Filiale fungiert sowohl als Produktionsstätte als auch als Café, aufgebaut um eine einfache Idee: Kaffee schmeckt am besten, wenn er kurz vor dem Brühen geröstet wird. Alles auf der Speisekarte lässt sich auf ein bestimmtes Röst datum, eine bestimmte Herkunft und ein bestimmtes Profil zurückführen, das über viele Chargen hinweg verfeinert wurde. Das Personal erklärt gerne den Unterschied zwischen einem gewaschenen äthiopischen und einem natürlichen brasilianischen Kaffee – und lässt Sie die grünen Bohnen riechen, bevor sie in die Trommel kommen.

Kleinchargenröstung ist das, was diese Rösterei von typischen High-Street-Ketten unterscheidet. Statt einmal pro Woche riesige Mengen zu rösten und die Tüten in einem Lagerhaus stehen zu lassen, röstet das Team mehrmals pro Woche bescheidene Chargen, wodurch die Haltbarkeit jeder Tüte kurz und angenehm bleibt. Konsistenz wird als messbares Ziel behandelt: Ein Flat White, der an einem Dienstag bestellt wird, sollte wie der schmecken, der an einem Samstag bestellt wird.

Einzelhandelskunden können frisch geröstete Bohnen in 200-g- oder 500-g-Tüten kaufen, als ganze Bohne oder nach Wunsch gemahlen. Für Büros, Restaurants und Cafés bieten Großhandelsprogramme wettbewerbsfähige Preise, zuverlässige Lieferung und fachkundige Hilfe bei der Auswahl der richtigen Bohnen für Ihre Brühmethode und Kundschaft. Das Team unterstützt auch private Veranstaltungen – Verkostungen, Workshops, Barista-Schulungen und Pop-up-Kooperationen – mit derselben Ausrüstung, die die Fabrik verkauft.

Da die Rösterei den selbst hergestellten Skywalker Coffee Roaster verwendet, erfolgt die Qualitätsrückmeldung unmittelbar. Wenn eine Röstkurve abweicht, sind die Ingenieure, die das Heizsystem entwickelt haben, nur wenige Meter entfernt. Dieser geschlossene Kreislauf kommt den Kunden doppelt zugute: Gäste im Café trinken Kaffee, der auf präzisionsgeprüften Geräten geröstet wurde, und Käufer von Röstanlagen erhalten Maschinen, die sich täglich im gewerblichen Einsatz bewähren. Die Beschaffung hochwertiger Bohnen rundet das Bild ab – die Bohnen werden von Importeuren mit vollständiger Rückverfolgbarkeit bis zur Waschstation gekauft, nicht nur bis zum Herkunftsland.

Ein großartiger Röstkaffee verdient eine großartige Brühausrüstung, und die Foshan Akimita Shunde 1. Filiale gestaltet den gesamten Arbeitsablauf. Für Heim-Baristas umfasst das empfohlene Starterset:

Da jedes Werkzeug vom selben Unternehmen hergestellt wird, sind Mahlgrad, Wasserzufuhr und Röstprofil so aufeinander abgestimmt, dass sie zusammenwirken – eine Systemkompatibilität, die das Mischen von Marken selten erreicht. Kombinieren Sie sie mit dem 500g Standard Alpha (Skywalker) oder dem kompakten 200g Standard Cubean und der Arbeitsablauf ist von der grünen Bohne bis zur Tasse vollständig.

Ob Sie ein Kaffeeliebhaber aus der Region sind, ein Besucher, der Foshan's gefeierte Esskultur erkundet, oder ein Unternehmen, das einen zuverlässigen Partner für Ausrüstung und Bohnen sucht – die Tür der Foshan Akimita Shunde 1st Branch steht offen. Bestellen Sie am Tresen, entspannen Sie im Sitzbereich oder nehmen Sie Ihr Getränk mit – und gehen Sie mit einer Tüte frisch gerösteter Bohnen nach Hause, um sie dort zuzubereiten.

Bohnen bestellen, eine Verkostung buchen oder nach Großhandel fragen

Einzelhandelstüten werden in 200 g und 500 g geliefert; Großhandelskonten umfassen Unterstützung bei der Bohnenauswahl und planmäßige Lieferung.

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